Vegane Salate

Grünkohl-Salat vegan

Winterlicher Grünkohl-Salat

Auf diese Art zubereitet schmeckt roher Grünkohl wirklich hervorragend. Grünkohl ist besonders nährstoffreich und daher auch sehr geschmacksintensiv aber dennoch mild. So kommst du bestimmt fit durch den Winter! 😉 Rezept drucken Winterlicher-Grünkern-Salat Vorbereitungszeit15 Min. Kalorien: 450kcal ZutatenFür den Salat300 g Grünkohl2 EL Olivenöl am besten in Rohkostqualität1 Schalotte1 Glas abgekochte Kichererbsen oder Sprossen deiner …

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frischer Sauerkraut Rohkost Salat vegan

Frischer Sauerkraut-Karotten-Salat (vegan)

  Rezept drucken Frischer Sauerkraut-Karotten-Salat Vorbereitungszeit10 Min. Portionen: 2 Portionen Kalorien: 250kcal ZutatenZutaten Salat4 große Karotten200 g frischer SauerkrautEin paar EL Sonnenblumenkerne (optional: gekeimt, siehe Anleitung unten)Zutaten DressingSaft einer halben Zitrone AnleitungenZubereitungKarotten fein reiben Die Karotten, mit dem Sauerkraut und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben Die Sonnenblumenkerne darüber streuen (optional: gekeimt & getrocknet, siehe …

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Linsen Sprossen Vegan

Knackiger Linsensprossen-Salat (vegan)

  Rezept drucken Knackiger Linsensprossen-Salat Zubereitungszeit: 10 Minuten + Keimzeit Linsensprossen Vorbereitungszeit10 Min. Kalorien: 300kcal Zutaten1 Keimglas Berglinsensprossen (alternativ: 150g Berlinsen gekocht)5 mittelgroße Tomaten2 Paprika2 EL Olivenöl (in Rohkostqualität*)etwas Senf (in Rohkostqualität*)optional: rohveganes Pesto, z.B. das Bärlauch-Chili-Pesto von Heldenkraut AnleitungenZubereitungAlle Dressing-Zutaten zu einem Dressing vermischen Aus den Berglinsen Sprossen ziehen (siehe Anleitung unten) oder die …

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