frischer Sauerkraut

Frischer Sauerkraut-Karotten-Salat (vegan)

Zutaten Salat: – 4 große Karotten – 200g frischer Sauerkraut – Ein paar EL Sonnenblumenkerne Zutaten Dressing: – Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Karotten fein reiben Die Karotten, mit dem Sauerkraut und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben. Die Sonnenblumenkerne darüber streuen  (optional: gekeimt & getrocknet,  siehe Anleitung unten). Tipp: Dazu passt etwas Vollkornbrot Anleitung Sonnenblumenkernsprossen …

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