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Rohkost-Buchweizen-Salat

Vorbereitungszeit1 d
Zubereitungszeit10 Min.

Equipment

Zutaten

  • 150 g Buchweizen gekeimt oder eingeweicht
  • Gemüse deiner Wahl: ich mag besonders etwas frischen Sauerkraut, und Zuckerhut, weil der schnell zubereitet ist :D
  • Dressing deiner Wahl, z.B. Essig-Öl-Dressing
  • Kräuter, Salz & Pfeffer

Anleitungen

Buchweizensprossen

  • Buchweizen für ca. 1 Stunde einweichen und anschließend etwa 1-1,5 Tage keimen (je nach Temperatur andere Keimdauer)
  • alternativ: Buchweizen für 12 Stunden einweichen