Süßkartoffel-Spinat-Pfanne
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Kalorien: 700kcal
Zutaten
- 600 g Süßkartoffel
- etwas Tiefkühl-Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Ingwer
- 1 EL Mandelmus am besten Rohkostqualität
Anleitungen
- Zwiebel und Ingwer klein schneiden, Knoblauch pressen, und in einem Topf etwas Öl anschwitzen ODER ohne Öl anschwitzen und mit etwas Gemüsebrühe oder Sojasauce ablöschen
- Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden und in denselben Topf geben. Mit Gemüsebrühe bedecken und kochen bis die Süßkartfoffel gar ist
- den aufgetauten Tiefkühl-Spinat dazugeben und kurz erwärmen
- Ganz am Schluss 1 EL Mandelus dazugeben und in der Gemüsebrühe auflösen
